وی پروتئین چیست ؟

پروتئین وی یا whey protein  یکی از پروتئین های با کیفیت شیر است که هنگام تولید پنیر از شیر جدا می شود و پس از فراوری به پودر تبدیل می شود. پروتئین وی یکی از کامل ترین منابع اسید آمینه های ضروری، به ویژه BCAA ها یا اسید آمینه های شاخه دار (والین، لوسین و ایزولوسین) است که از این بین، آمینو اسید لوسین، یکی از قوی ترین محرک های اصلی رشد و بازسازی عضلات است. علاوه بر این ها پروتئین وی برای افراد غیر ورزشکار و حتی سالمندان نیز مفید است.

پروتئین وی برای چی خوبه؟

1. پروتئین وی برای عضله سازی و ریکاوری سریع

مصرف 20 تا 40 گرم پروتئین وی بعد از تمرین، باعث رشد و ترمیم سریعتر عضلات و بهبود ریکاوری می شود.

2. پروتئین وی برای کاهش وزن و کنترل اشتها

وی پروتئین با افزایش حس سیری، اشتها را کاهش می دهد. تحقیقات اخیر نشان داده است افرادی که در کنار رژیم غذایی، پروتئین وی مصرف کرده اند، چربی بیشتری از دست داده اند و عضله بیشتری حفظ کرده اند.

3. پروتئین وی برای دیابتی ها و کنترل قند خون و بهبود حساسیت به انسولین

تحقیقات جدید نشان داده اند که پروتئین وی حساسیت به انسولین را بهبود می بخشد و قند خون را کنترل می کند. این موضوع برای پیشگیری از دیابت نوع 2 نیز مورد توجه قرار گرفته است.

4. پروتئین وی برای سلامت قلب و عروق

طبق مطالعات جدید، برخی از ترکیبات پروتئین وی از جمله لاکتوکین و سیستئین می تواند فشار خون را کاهش دهند و کلسترول بد (LDL) را پایین بیاورند.

5. پروتئین وی برای تقویت سیستم ایمنی بدن

لاکتوفرین، ایمونوگلوبین ها و لاکتالبومین موجود در وی به طور مستقیم سیستم دفاعی بدن را تقویت می کنند.

پروتئین وی برای چه کسانی مناسب است؟

• ورزشکاران و بدنسازان

برای افزایش حجم عضله، ریکاوری سریع تر و جلوگیری از تحلیل عضلات استفاده می شود.

• افراد در رژیم لاغری

وی احساس سیری را در افراد بیشتر می کند و از پرخوری جلوگیری می کند. همچنین کمک می کند بدون از دست دادن عضله، چربی سوزی داشته باشید. به همین دلیل پروتئین وی برای لاغری مناسب است.

• سالمندان

با افزایش سن تحلیل عضلات (سارکوپنیا) اتفاق می افتد. مطالعات نشان داده اند مصرف پروتئین وی می تواند به حفظ توده عضلانی در سالمندان کمک کند.

• افراد با کمبود پروتئین در رژیم غذایی

اگر گیاه خوار هستید و یا از رژیم غذایی خود به میزان کافی پروتئین دریافت نمی کنید، پروتئین وی مکمل مناسبی برای جبران کمبود پروتئین دریافتی شما است.

• دیابتی ها

طبق مطالعات پروتئین وی می تواند پاسخ انسولین را افزایش دهد. تحقیقات نشان داده اند مصرف پروتئین وی قبل و یا همراه وعده غذای کربوهیدراتی می تواند باعث کاهش قند خون بعد از وعده غذایی شود. به همین دلیل می تواند برای افراد دیابتی مفید باشد.

اما افراد دیابتی باید به یک سری نکات توجه کنند: محصول انتخابی بدون شکر و یا با شکر کم باشد. مقدار مصرف، متناسب با نیاز بدن و رژیم غذایی تنظیم شود. همچنین اگر مشکل کلیوی و یا بیماری زمینه ای دارند قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.

انواع پروتئین وی و تفاوت آنها

3 نوع اصلی مکمل پروتئین وی در بازار موجود است که هر کدام ویژگی های خاص خود را دارد.

1. پروتئین وی کنسانتره (whey protein concentrate)

پودر پروتئین وی کنسانتره دارای 70 تا 80 درصد پروتئین، مقداری لاکتوز و چربی است. برای افراد سالم و افرادی که به دنبال افزایش حجم و عضله سازی هستند مناسب است.

2. پروتئین وی ایزوله (whey protein isolate)

پودر پروتئین وی ایزوله دارای خلوص بالاتر یعنی بیش از 90 درصد پروتئین، لاکتوز و چربی بسیار کمی است. برای افرادی که حساسیت به لاکتوز دارند و ورزشکاران در دوره کات مناسب است.

3. پروتئین وی هیدرولیز شده (whey protein hydrolysate)

پودر پروتئین وی هیدرولیز شده دارای پروتئین هیدرولیز شده است که جذب سریعتری نسبت به دو نوع قبل دارد. به دلیل فرایند ساخت پیچیده، قیمت آن نیز بالاتر از دیگر انواع پروتئین وی است. برای ورزشکاران حرفه ای و کسانی که به دنبال ریکاوری سریع بعد از تمرینات شدید هستند مناسب است.

جدول مقایسه انواع پروتئین وی

چگونه بهترین پروتئین وی را انتخاب کنیم؟

مکمل پروتئین وی به صورت پودر در بسته بندی های مختلف ارائه می شود. میزان پروتئین موجود در هر اسکوپ از مکمل ها با هم متفاوت است. برای خرید پروتئین وی مناسب و اصل باید موارد زیر را در انتخاب خود در نظر بگیرید.

• مقدار پروتئین خالص در هر سروینگ پودر پروتئین وی

باید محصولی را انتخاب کنید که حداقل 20 گرم پروتئین خالص در هر اسکوپ داشته باشد.

• نسبت آمینو اسید ها

لوسین یکی از محرک های مهم سنتز پروتئین عضلانی است. نسبت بالای لوسین در پروتئین وی، یعنی 2.5 تا 3 گرم لوسین در هر 25 گرم پروتئین، مقدار مناسبی برای اثرگذاری مناسب است.

• میزان شکر

میزان شکر در هر اسکوپ (25 تا 30 گرم) از یک پروتئین وی با کیفیت، باید کمتر از 2 گرم باشد.

پروتئین وی ایزوله و پروتئین وی هیدرولیز شده باید بین 0 تا 1 گرم شکر داشته باشند. پروتئین وی کنسانتره ممکن است کمی لاکتوز که همان قند طبیعی شیر است، داشته باشد.

• قیمت پروتئین وی به ازای هر گرم پروتئین

اگر قیمت پروتئین وی برایتان مهم است باید بین دو پروتئین وی که از همه لحاظ مشابه یکدیگرند، قیمت به ازای هر گرم پروتئین را مقایسه کنید و پروتئین وی مقرون به صرفه تر را انتخاب کنید.

• طعم

برای مصرف مداوم، طعم پروتئین وی باید خوشایند باشد. برخی شرکت ها برای خوشمزه کردن پودر پروتئین وی، به آن شیرین کننده یا شکر زیاد اضافه می کنند که کالری آن را افزایش داده و ارزش تغذیه ای مکمل را پایین می آورد.

• قابلیت حل شدن

پروتئین وی با حلالیت بالا، جذب بهتر و طعم خوشایندتری دارد. حلالیت پایین پروتئین وی باعث گلوله گلوله شدن، طعم ناخوشایند و کاهش جذب آن می شود.

• سازگاری با رژیم غذایی و حسایست

اگر به لاکتوز حساس هستید، گیاهخوارید یا دارای رژیم غذایی خاصی هستید باید با توجه به نیازتون انتخاب کنید.

• نوع بسته بندی

پودر پروتئین وی در بسته بندی های مختلف قوطی،کیسه ای و ساشه ای ارائه می شود. شما با توجه به مقدار پروتئین مورد نیازتان می توانید بسته بندی به صرفه تر را انتخاب کنید.

ساشه پروتئین وی به دلیل حمل آسان مناسب مصرف در باشگاه و مسافرت است. همچنین برای کسانی که می خواهند طعم و کیفیت محصولی را تست کنند مناسب است.

پروتئین وی کیسه ای برای افرادی که تازه شروع به استفاده پروتئین وی کرده اند و مقدار مصرف روزانه متوسط یا کمی دارند مناسب است.

قوطی پروتئین وی برای ورزشکاران حرفه ای با مصرف روزانه بالای پروتئین وی مناسب است که مقرون به صرفه تر است و ماندگاری بیشتری نیز دارد.

• گواهی کیفیت

برای اطمینان از کیفیت مواد اولیه و محصول باید از برند های معتبر داروخانه ای استفاده کنید زیرا این برند ها دارای تاییدیه وزارت بهداشت و سازمان غذا و دارو هستند.

روزانه چه مقدار پروتئین وی بخوریم؟

مقدار مصرف پروتئین وی با توجه به وزن، شدت فعالیت ورزشی و رژیم غذایی افراد متفاوت است. میزان نیاز پروتئین روزانه، به ازای هر کیلوگرم وزن بدن برای افراد غیر ورزشکار و معمولی حدود 0.8 گرم و برای افراد ورزشکار 1.4 تا 2 گرم است. بخشی از این میزان پروتئین از رژیم غذایی (گوشت، مرغ، تخم مرغ، لبنیات و حبوبات) تامین می شود. اگر میزان پروتئینی که از غذا بدست می آورید را از میزان نیاز روزانه پروتئین کم کنید، باقی مانده آن را باید از طریق مصرف پودر پروتئین وی بدست آورید.

دوز پیشنهادی معمول برای اکثر افراد، حدود 1 تا 2 اسکوپ پروتئین وی (25 تا 50 گرم پروتئین) در هر روز است.

نکته: نباید در مصرف پروتئین وی زیاده روی کرد. مصرف بالاتر از نیاز یعنی 4 تا 5 اسکوپ در روز نه تنها سودی ندارد بلکه باعث مشکلات گوارشی از جمله نفخ و اسهال می شود، فشار زیادی به کلیه ها وارد می شود و در طولانی مدت ممکن است به آن آسیب بزند. همچنین به دلیل کالری اضافه ممکن است باعث افزایش وزن ناخواسته نیز شود.

بهترین زمان مصرف پروتئین وی

بهترین زمان مصرف پروتئین وی برای ورزشکاران بلافاصله بعد از تمرین است. اگر ورزشکار نیستید، صبح بعد از بیدار شدن و یا بین وعده های غذایی بهترین زمان برای مصرف پروتئین وی است.

برای نتیجه بهتر، وی را در ترکیب با یک وعده سبک مثل موز یا جو دو سر مصرف کنید تا جذب بهتری داشته باشد.

آیا پروتئین وی ضرر دارد؟

مصرف پروتئین وی در مقادیر معمول یعنی 20 تا 40 گرم در روز برای افراد سالم بی خطر است. اما کسانی که مشکلات کلیوی و کبدی دارند باید قبل از مصرف با پزشک مشورت کنند.

عوارض پروتئین وی

• مشکلات گوارشی مثل نفخ، دل درد، اسهال
• حساسیت یا آلرژی به پروتئین شیر با علائم خارش، التهاب پوستی و …
• در افرادی که مشکلات کبدی و کلیوی دارند، در صورت مصرف بیش از اندازه در روز (2.5 تا 3 گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن) به مدت طولانی ممکن است فشار متابولیک روی کبد و کلیه زیاد شود و به آن آسیب برساند.

بهترین پروتئین وی ایرانی و خارجی

داروخانه آنلاین بلد دارو بهترین برند های ایرانی و خارجی پروتئین وی را با قیمت به روز و تضمین اصالت همراه با ارسال سریع به مشتریان خود ارائه می دهد. در ادامه برخی از بهترین برند های محبوب و معروف پروتئین وی داروخانه ای را معرفی می کنیم.

بهترین برند پروتئین وی ایرانی

• کارن / PNC
• کاله
• پگاه
• فارماتک
• دوبیس
• NP

بهترین برند پروتئین وی خارجی

• ترک
• بلید اسپورت
• استلا نوتریشن
• آیرون مکس
• ماسلی
• مکس ماسل
• ویواپاور
• مایوجنیکس
• نوترابایو
• آپوویتال
• اپکس
• SNN
• QNT
• BPI

قیمت مکمل پروتئین وی

قیمت پروتئین وی در داروخانه آنلاین بلد دارو با توجه به برند، نوع پروتئین وی، وزن بسته بندی، ایرانی یا خارجی بودن متفاوت است. بلد دارو به صورت منظم و به روز با توجه به فاکتور رسمی شرکت های پخش قیمت گذاری انجام می دهد.

قیمت پروتئین وی کنسانتره از مکمل های پروتئین وی دیگر کمتر است.

قیمت پروتئین وی ایزوله به دلیل خلوص بالای پروتئین و کم بودن چربی و لاکتوز، قیمت گرانتری از وی کنسانتره دارد.

قیمت پروتئین وی هیدرولیز شده به دلیل فرایند ساخت پیچیده معمولا بیشترین قیمت در بین انواع پروتئین وی را دارد.

خرید پودر پروتئین وی

خرید مکمل پروتئین وی از بلد دارو، این اطمینان را به شما می دهد تا محصولی اصل، دارای مجوز بهداشت و تاریخ مصرف معتبر دریافت کنید. بلد دارو این امکان را به شما می دهد تا انواع مکمل های پروتئین وی را با هم مقایسه کرده و بهترین انتخاب را از بین آن ها داشته باشید. ارسال سریع، تضمین اصالت کالا و شرایط نگهداری مناسب و مورد تایید، بلددارو را به یکی از مطمئن ترین داروخانه های آنلاین برای خرید پروتئین وی کنسانتره، ایزوله و هیدرولیز شده تبدیل کرده است.

سوالات متداول 

آیا پروتئین وی باعث کاهش وزن می شود؟

بله؛ پروتئین وی با افزایش احساس سیری و سوخت و ساز در کنار حفظ عضلات، در کاهش وزن و لاغری مؤثر است، اما نحوه مصرف و رژیم غذایی برای گرفتن نتیجه مهم است.

آیا مصرف پروتئین وی برای خانم ها هم مناسب است؟

بله؛ مصرف وی به حفظ عضله، بهبود تناسب اندام و حتی کمک به کاهش وزن زنان کمک می کند.

کدام نوع پروتئین وی بهتر است؛ کنسانتره، ایزوله یا هیدرولیز شده؟

بستگی به هدف ، بودجه و شرایط هر فرد متفاوت است. هیچ نوعی به صورت مطلق بهتر از دیگری نیست. برای حجم و انرژی بیشتر پروتئین وی کنسانتره، برای ساخت عضله بدون چربی اضافه، وی ایزوله و برای ریکاوری سریع و افراد با گوارش حساس وی هیدرولیز مناسب ترین گزینه است.

آیا پروتئین وی فقط برای ورزشکاران است؟

در واقع خیر؛ علاوه بر ورزشکاران، افراد در رژیم لاغری، سالمندان برای حفظ توده عضلانی، گیاه خواران که پروتئین کافی مصرف نمی کنند و حتی افراد عادی که فعالیت بدنی کمی دارند نیز می توانند مکمل پروتئین وی را مصرف کنند.

پروتئین وی ایزوله بهتره یا کنسانتره؟

افرادی که دستگاه گوارش حساس دارند یا می خواهند کمترین چربی و قند را مصرف کنند، پروتئین وی ایزوله گزینه بهتری است. اما اگر حساسیت ندارید پروتئین وی کنسانتره از نظر هزینه به صرفه تر است.

آیا پروتئین وی باعث چاقی می شود؟

خیر؛ پروتئین وی اگر محاسبه شده و با توجه به رژیم غذایی مصرف شود، حتی میتواند به کاهش وزن هم کمک کند.